大闸蟹

养大闸蟹要用什么水

香港唯健 发布 2019-10-15
买了几只大闸蟹,想养两天再吃,不知道养大闸蟹要用什么水好
湖水或河水。 大闸蟹不属于海鲜类,是湖蟹的一种,只需淡水养着就行,通常与河湖相通水域中的水便是淡水,可弄一点过来暂养大闸蟹,但不要跟养海蟹一样,在其中添加盐,如果盐分浓度过高,会加快大闸蟹的死亡,同时也不要用自来水,因其中含有氯等有害物质,也会造成大闸蟹的快速死亡。

怎样煮大闸蟹

眼部肌肤护理 发布 2019-10-11
买了几只大闸蟹,想煮着吃,但不知道做法,求教。
1、水煮大闸蟹 材料:大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个、盐3克、鸡粉2克、水适量。 做法 1.将大闸蟹用刷子刷洗干净,不用去掉绳子,否则大闸蟹乱爬不方便刷洗,一半生姜切成片,一半生姜切成末,蒜瓣去皮切末。 2.锅中倒入适量水,加入生姜片将水煮开。 3.水烧开后,放入大闸蟹,开始煮大闸蟹。 4.将大闸蟹煮大约10分钟。 5.然后加入食盐调味。 6.将大闸蟹捞出后,去掉绳子,在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁,大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。 2、生滚蟹粥 材料:大闸蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。 做法 1.大米清洗干净后,可以浸泡半小时,以缩短熬煮时间,不泡也可以。 2.收拾螃蟹,先刷洗干净外壳,再掰开蟹壳,去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。 3.开始熬米粥,用的砂锅,等米粒变得饱满后,就可以关火了,盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开,米粒为开花状态。 4.下入螃蟹块,姜丝。再熬5分钟左右,就可以关火了,最好再焖5分钟再吃味道会更好。 3、咖喱煮螃蟹 材料:大闸蟹3只、咖喱2

螃蟹用料酒多长时间可以晕

空碎瞳 发布 2019-10-10
听说料酒可以让螃蟹晕,螃蟹用料酒多长时间可以晕呢?
视具体情况而定。 螃蟹喂料酒是说螃蟹做熟之前用料酒浸泡一下,一是让螃蟹晕晕的更好洗,二是螃蟹可以更加入味,但具体泡多久晕要看料酒浓度和浸泡时间,以实际情况为准就好。

大闸蟹姜汤怎么做

2570896161@qq.com 发布 2019-10-10
最近听说了一个食谱叫大闸蟹姜汤,听起来好好吃,大闸蟹姜汤
材料:大闸蟹、生姜、食盐。 做法: 1、大闸蟹刷洗干净。 2、生姜清洗干净后切片。 3、清水入锅 4、放入生姜,开大火烧开。 5、放入大闸蟹。 6、放入适量食盐。 7、煮熟后盛出食用。

蒸螃蟹不放姜可以吗

納语浮生唯眠 发布 2019-10-10
准备做一些螃蟹,蒸螃蟹看起来是最简单的,想去试试,蒸螃蟹
可以。 很多人喜欢在蒸螃蟹的时候在底部和顶部放一些生姜,达到去腥的目的,如果不放也是可以的,之后螃蟹取出的时候在酱碟里面放入一些姜丝,伴着吃,也是可以起到去腥作用的,如果加一些其他具有去腥作用的食材,效果更好。

螃蟹和什么一起吃最好

德容收藏 发布 2019-10-10
身边很多人都爱吃,螃蟹和什么一起吃最好呢?大家有什么好的
螃蟹和生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食物一起吃最好。 螃蟹性寒,而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒都是性温热的食物,搭配食用可以缓解螃蟹的寒性,螃蟹味道腥,而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食材具有浓烈的气温,常用于食物的去腥,因此,螃蟹和这些食物搭配食用可以起到多重好处。

蒸螃蟹多长时间

天空还是浅蓝的样 发布 2019-10-10
螃蟹的营养价值很高,味道也很不错,身边很多人都爱吃,蒸螃
10-15分钟。 螃蟹的外壳较硬,而肉质较为柔软,新鲜的螃蟹,通常加热10-15分钟就可以了,加热时间过短,螃蟹可能没有热透,容易有细菌或者寄生虫,加热时间过长则容易使螃蟹的肉质变老,口感变柴,综合来说,普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。

活的大闸蟹要水洗再保存吗

月猎弥斯 发布 2019-10-09
买了几只活的大闸蟹,但一次性吃不完,想保存到明天再吃,不
不用。 大闸蟹生活的水域环境和家里的水质是不同的,如果将其水洗干净折腾一番后再冷藏或其他方法保存的话,很容易加快其死亡,建议活的大闸蟹,除非是马上要吃了,否则千万不要用水洗。

熟的大闸蟹如何区分死活

宝宝饿但不说 发布 2019-10-09
刚吃了一只熟的大闸蟹,感觉不怎么新鲜,有点像死的,不知道
1、看颜色:一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白。 2、闻味道:死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于腥味的臭味。 3、看蟹脚:脚是伸开的,并且有断肢,一般是活螃蟹,捆绑的螃蟹无法辨别。 看肉质:活螃蟹的肉是一丝丝的,而死掉的肉就很散,吃着有点糊。不过如果是刚死的螃蟹,肉质也吃不出来有变化,而刚死的螃蟹还不至于变质产生苦味,是可以吃的。

螃蟹壳里灰色的能吃吗

2420070748@qq.com 发布 2019-09-30
买回来的螃蟹里面发现有些灰色的东西,螃蟹壳里灰色的能吃吗
考虑是蟹绒毛,这部分是不能吃的,但也不会影响蟹肉、蟹黄、蟹膏的食用。 打开螃蟹的时候会看到一些灰色的,有毛绒絮感觉的,这些是螃蟹的绒毛,不能食用,但是是螃蟹体内正常的组成部分,可以不用管,食用的时候扔掉即可。