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菱角可以冷冻保存吗

看天空很蓝1 发布 2019-09-30
请问我可以把菱角放冷冻保存吗?
2019-09-30

一般不建议冷冻保存。

菱角是一种新鲜的果实,其中含有大量的水分,而冷冻层的温度比较低,将其置于冷冻保存,低温会使其中的水分形成冰晶,破坏菱角的细胞组织,使其中的水分及营养成分流失,导致菱角的口感及营养价值降低,因此一般新鲜的菱角是不建议置于冷冻保存的。

2019-10-15

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